***** Vorspeisen *****

Mozzarella und Tomaten-Salat


 

Tages Suppe                                                                    3,50€

Tages Gemüsesuppe mit regionalen frischem Gemüse

  

Brotsuppe (Spezialität aus Madeira)                                   4,00€

Brot, Bohnenkraut, Ei, natives Olivenöl mit / ohne  Pfeffer

  

Tomatensuppe                                                                   4,00€

Tomatensuppe mit  pochiertem Ei und Semmelbröseln

  

Fisch und Meeresfrüchtesuppe                                             5,50€

Suppe mit Fisch und Meeresfrüchten

 

Mozzarella und Tomaten-Salat                                              6,00€

Frischer Mozzarella-Käse, Tomaten und Kräuter mit

Olivenölpesto beträufelt

  

Avocado mit Shrimps                                                           6,50€

Avocado mit frischer Sahne, Kräutern und Garnelen

  

Mirandesa Kalbfleisch-Wurst mit Brot                                    7,00€

Mirandesawurst mit Brot und frischen Kräutern

 

*****


 

*************** Hauptgericht ***************


 

***** Fisch *****

Gegrillter Thunfisch auf Eichenbrett


 

Madeira Schwarzer Degenfisch mit Banane                                             12,00 €

Madeira Schwarzer Degenfisch mit gebratenen Bananen und

Passionsfruchtsoße, gekochten Kartoffeln und Salat

 

Gegrillter Thunfisch auf Eichenbrett                                                          14,00 €

Thunfisch serviert auf Eichenbrett mit gekochten

Kartoffeln und Tomate

 

Lachs auf Eichenbrett                                                                                   14,00 €

Lachsfilet,  Kartoffelpüree, Gemüse, Tomaten und  Sauce Hollandaise

 

Kabeljau                                                                                                         14,50 €

Portugiesischer Kabeljau mit geschnittenen Kartoffeln aus dem

Ofen und gedünstetem Kraut,  beträufelt mit Olivenöl

 

Gegrillte Madeira Forelle                                                                             14,50 €

Madeira Forelle serviert auf Eichenbrett mit

Kartoffelnund Gemüse

 

*****


 

***** Fleisch *****

Mirandesa gegrilltes Kalbskotelett (T’Bone Steak)


 

Gefüllte Hähnchenbrust mit Wurst                                                             12,50 €

Gebratene Hühnerbrust in Olivenöl serviert mit Kartoffeln,

Sahnesauce und sautierten Spinat

 

Zartes Schweinefilet                                                                                      13,50 €

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce und Pilzen,

Kartoffeln und gemischtem Salat

 

Schweinenacken                                                                                            14,00 €

Schweinenacken, gefüllte Kartoffeln und

geröstetes Gemüse

 

Diverses Fleisch vom Grill                                                                            15,00 €

Mirandesa Kalb, Schwein, Huhn, ’Churrasquito Transmontano’,

Salat und Pommes Frites

 

Lammkeule aus dem Ofen                                                                           20,00 €

Lammkeule serviert auf  Eichenbrett mit

frischem Gemüse und Kartoffeln

 

*****


 

***** Mirandesa Kalbfleisch Spezialitäten *****

Kalbfleisch Beef Steaks auf Planka


 

Mirandesa Kalbfleisch Rindersteak (kaltes Gericht)                               11,00 €

Gebratenes Kalb mit schwarzem Pfeffer, Kartoffelsalat und

Salat mit Balsamessig

 

Kalbfleisch Beef Steaks auf Planka                                                           12,00 €

Kleine Steaks mit frischen Champignons, gebratene Kartoffeln und

Sahnesauce auf planka

  

Fleischspieß (Spezialität aus der Region)                                                  13,50 €

Mirandesa Kalb, Pommes Frites, frittierter Madeira Mais,

gemischter Salat

 

Kalbsoberschale (Mirandesa)                                                                      14,50 €

Mirandesa Kalbsoberschale, Kartoffelpüree und

Gemüse der Saison

 

Gegrilltes Kalbssteak (Posta Mirandesa)                                                  16,50 €

Mirandesa Kalbssteak, serviert auf Eichenbrett mit

Kartoffelpüree und frisches Gemüse

 

Mirandesa gegrilltes Kalbskotelett (T’Bone Steak)                                 21,00 €

Gegrilltes Kalbskotelett serviert auf Eichenplanke mit

frischem Gemüse und Kartoffeln

 

Minimum von 4 Personen

Gegrillter Picanha von Kalbfleisch (min/4 Personen)                   13,50 €/pro Person

Gegrillt Picanha  von Mirandesa kalbfleisch mit Ananas,

gebackenem Kohl und Kartoffelsalat,

 

Information:

The Mirandesa Meat is a protected designation of origin (PDO) The set won national

renown because the meat of Mirandesa race is of exceptional quality.

Studies conducted by the Superior Technology and Viana do Castelo School of Management

Confirm that the veal and calf Mirandesa race is low in fat.

 

The Food Science Laboratory, Faculty of Pharmacy, University of Coimbra, held a working

nastiness by sampling 10% of Mirandesa meat carcasses and confirmed the complete

absence of residues including antibiotics, steroids, b-agonists and hormones

 

*****


 

  • Gegrillter Picanha von Kalbfleisch (min/4 Personen)

  • Kalbfleisch Beef Steaks auf Planka

  • Mirandesa Kalbfleisch Rindersteak (kaltes Gericht)

***** Desserts *****


 

Orangenkuchen                                                                                             4,00 €

Orangenkuchen serviert mit Schokoladen-Eiscreme

 

Limetten-Mousse                                                                                           4,00 €

Frische Sahne, Zitrone

 

Schokoladenmousse                                                                                      4,00 €

Aus der eigenen Küche

 

Passionsfrucht-Mousse                                                                                 4,00 €

Frische Sahne und Maracuja

 

Haus Erdnuss-Eis                                                                                           4,00 €

Hausgemachtes Eis mit Erdnüssen

 

Süße Plätzchen Maria                                                                                  4,00 €

Süße Plätzchen Maria mit Kondensmilch und Sahne

 

*****